Món bánh mì mềm thích hợp cho các bữa ăn nhẹ xế chiều. Các bạn cùng thử nhé!

Nguyên liệu cần có:

• Bread flour 400gr
• Men bánh mì 6gr
• Trứng gà 2 quả
• Đường 20gr
• Bơ lạt 50gr
• Sữa tươi (hoặc nước) 200ml
• Muối 1 1/2tsp
• Thịt gà ram xé sợi 100gr

Hướng dẫn cách làm:

Bánh mì nhân thịt gà

• Hòa tan men và sữa tươi, để nghỉ 15′ đến khi men nỗi

• Trộn các nguyên liệu khô lại với nhau, cho trứng và hỗn hợp sữa vào từ từ. Nhồi đều tay khoảng 20 – 25′

• Sau đó cho bơ vào nhồi thật đều, vê tròn bột và để nghỉ khoảng 1 tiếng

• Sau khi bột nở, đấm nhẹ cho xẹp bọt khí rồi cân, cắt bột, cho nhân và vê tròn lại.
• Xếp bánh vào khay nướng, lấy 1 lòng đỏ đánh tan, phết khắp mặt và rắc mè lên.

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)